Page 169 - कक्षा 10 रसायन शास्त्र अध्याय कार्बन और उसके यौगिक नोट्स
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| अध्याय - कार्बन और उसके यौगिक |
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🖊 Organic compound (कार्बोनिक यौगिक):- ऐसा यौगिक जिसमें कार्बन बिल्कुल रहता है उसको कार्बोनिक यौगिक कहते है ।
परंतु CO, CO2 तथा CO3 इसके अन्तर्गत नहीं है।
Note- आजकल मुख्यत: कार्बन और हाइड्रोजन के यौगिक तथा इनके व्यूतपन (Derivatives कार्बोनिक यौगिक बनाता है।
कार्बोनिक यौगिक दो परक के होते है -
(1) Aliphatic compound or open chain compound( खुली श्रृंखला यौगिक)
(ii) cyclic compound or closed chained compound ( चक्रीय यौगिक या बंद श्रखला यौगिक
(i) खुली श्रृंखला यौगिक - ऐसा कार्बोनिक यौगिक जिसके आणु में कार्बन परमाणु अन्य परमाणुओं से संयुक्त होकर केवल सीधी श्रृंखला बनाती है उसको खुली श्रृंखला यौगिक कहते है।
जैसे- C4H10
(ii) चक्रीय यौगिक- ऐसा कार्बोनीक यौगिक जिसके अणु में कार्बन परमाणु अन्य परमाणुओं से संयुक्त होकार कम से कम एक चक्र या ring की रचना अवश्य करता है , उसको चक्रीय यौगिक कहते है ।
जैसे :-
खुली श्रृंखला यौगिक दो प्रकार के होते है -
(i) Straight open chain compound (सीधी श्रृंखला यौगिक)
(ⅱ) Branched open chain compound(शाखा युक्त श्रृंखला यौगिक)
(i) Straight open chan compound(सीधी श्रृंखला यौगिक) :- सीधी श्रृंखला यौगिक जिसमें केवल एक सीधी श्रृंखला रहता है , उसको सीधी श्रृंखला यौगिक कहते है।
Example- Normal Buten (C4H10)
(ii) Branched open chain compound (शाखा युक्त श्रृंखला यौगिक) :- ऐसा खुली श्रृंखला जिसमें एक से अधिक सीधी श्रृंखला होती है , उसको शाखा युक्त श्रृंखला यौगिक कहते है।
Example- iso Buten - C4H6
चक्रीय यौगिक दो पेकर के होते है ।
(1) Homo cyclic compound or carbo cyclic compound(सम चक्रिय यौगिक)
(ii) Hetero cyclic compound(विषम चक्रिय यौगिक)
(1) Homo cyclic compound(सम चक्रिय यौगिक):- ऐसा चक्रिय यौगिक जिसमें चक्र का निर्माण केवल कार्बन परमाणुओं के द्वारा होता है उसको सम चक्रिय यौगिक कहते है।
जैसे:- Toluin (टलुइन )
(ⅱ) Hetero cycle compound(विषम चक्रिय यौगिक):- ऐसा चक्रिय यौगिक जिसमें चक्र का निर्माण C परमाणुओं के अतिरिक्त अन्य तत्वों जैसे N , O , S आदि के एक या एक से अधिक परमाणओं द्वारा होता है ,उसको विषम चक्रिय यौगिक कहते है।
जैसे:-
Hydro carbon - हाइड्रो कार्ब
🖊 Hydro carbon(हाइड्रोकार्बन):- ऐसा कार्बोनिक यौगिक जिसमें केवल हाइड्रोजनऔर कार्बन रहता है , उसका हाइड्रोकार्बन कहते है।
Example: मिथेन (CH4), इथीलीन (C2H4) , एसीटीलीन (C2H2)
🖊 हाइड्रोकार्बन दो प्रकार के होते है -
(1) Saturated Hydro carbon (संतृप्त हाइड्रोकार्बन)
(ii) Unsaturated Hydro carbon (असंतृप्त हाइड्रोकार्बन)
(1) Saturated Hydro carbon (संतृप्त हाइड्रोकार्बन):- ऐसा हाइड्रोकार्बन जिसमें कार्बन परमाणुओ के बीच केवल Single covalent bond या एकल सहसंयोजक बंधन रहता है। उसको संतृप्त हाइड्रोकार्बन कहते है। जैसे :- प्रोपेन (C3H8)
(ii) Unsaturated Hydro carbon (असंतृप्त हाइड्रोकार्बन):- ऐसा हाइड्रोकार्बन जिसमें दो कार्बन परमाणुओं के बीच Double covalent bond या Triple covalent bond रहता है तथा उन्य कार्बन परमाणुओं के बीच Single covalent bond रहता है , उसको असंतृप्त हाइड्रोकार्बन कहते हैं।
जैसे :- प्रोपिलीन (C3H6)
🖊 असंतृप्त हाइड्रोकार्बन दो प्रकार के होते है ।
(1) Alkene - एल्कीन (ii) Alkyne - एल्काइन
(1) Alkene - एल्कीन:- ऐसा असंतृप्त हाइड्रोकार्बन जिसमे केवल दो कार्बन परमाणुओं के बीच Double covalent bond तथा अन्य carbon परमाणुओं के बीच single covalent bond रहता है उसके Alkene कहते है।
इसका सामान्य सूत्र CnH2n+2 होता है ।
इसका सामान्य सूत्र CnH2n+2 होता है ।
जैसे :- butelene - ब्यूटेलीन
(ii) Alkyne - एल्काइन:- ऐसा असंतृप्त हाइड्रोकार्बन जिसमें केवल दोकार्बन परमाणुओं के बीच Triple covalent bond रहता है तथा अन्य सभी के बीच single covalent bond रहता है।
इसका सामान्य सूत्र CnH2n-2 होता है ।
इसका सामान्य सूत्र CnH2n-2 होता है ।
जैसे :- Pentyne (C5H8)
इनके अतिरिक्त अन्य दो हाइड्रोकार्बन होते है।
(1) Aromatic Hydro carbon (एरोमेटीक हाइड्रोकार्बन)
(2) Alycyclic Hydrocarbon (एलीसाईक्लीक हाइड्रोकार्बन)
(1) Aromatic Hydro carbon (एरोमेटीक हाइड्रोकार्बन):- (ऐसा हाइड्रोकार्बन जिनमें कम-से-कम एक ऐसा चक्र अवश्य रहता है जो छः कार्बन परमाणुओं के संयोग से बना होता है और जिनमें कार्बन परमाणु के बीच एकान्तर से single covalent bond तथा Double covalent bond रहते है , उनको Aromatic Hydro carbon कहते है।
जैसे :- Begene - C6H6 , नेफ्थेलीन - C10H8
(2) Alycyclic Hydrocarbon (एलीसाईक्लीक हाइड्रोकार्बन):- ऐसा हाइड्रोकार्बन जिसमें Aromatic Hydrocarbons के समान चक्र में एकान्तर से single covalent bond तथा Double covalent bond नहीं रहते हैं और जिसका गुण खुली शृंखला यौगिक(Aliphatic compound) के गुणों से मिलता जुलता है उसको एलीसाईक्लीक हाइड्रोकार्बन कहते है।
जैसे :- cyclo proplane(C3H6) , Cyclobuten (C4H8)
🖊 IUPAC System (International unit of pure and Applied chemicals system
अन्तरराष्ट्रीय रसायन शास्त्रियों का सामुहीक शुद्ध तथा मानक पद्धति
Naming of organic compounds (कार्बनिक यौगिकों का नामाकरण)
कार्बोनिक यौगिक के नाम दो प्रकार के होते है।
(i) Common Name or Trivial Name (सधारण नाम)
(ii)IUPAC Name (आइ यू पी ए सी )
(1) Common Name:- कीसी कार्बोनिक यौगिक का ऐसा नाम जो उसके इतिहास के अधार पर रखा गया है उसको common Name कहते है।
जैसे-
फार्मिक अम्ल (HCOOH) को सबसे पहले लाल चींटी से प्राप्त किया गया था तथा लालचीटी का latine में फौरमीकस कहते है। इसलिए उनका नाम फार्मिक अम्ल रखा गया।
(ii) IUPAC Name: - ISUPAC system के अनुसार सभी कार्बोनिक यौगिक को Alkene या Saturated Hydro carbon का Derivaties (व्यूतपन) माना जाता है। इसलिए उनका नाम Allken के नम में उचित Prefix या suffix जोडकर रखा जाता है ऐसे नाम को IUPASC Name कहते है।
जैसे:-
(1) Saturated hydro carbon- saturated Hydro carbon को Alkene या Paraffin कहते हैं। इसका समान्य सूत्र (CnH2n + 2) है । इसे समूह के शुरू के चार सदस्यों के नाम उनके इतिहास पर अधारित है।
अर्थात- मिथेन, इथेन, प्रोपेन तथा ब्यूटेन और उनके बाद उच्च सदस्यों का नाम इस प्रकार रखा जाता है की उनमे वर्तमान परमाणुओं की संख्या को रोमन संख्या से निरूप करके उसके अंत में "ane" suffix जोड़ दिया जाता है ।
Common Name - IUPAC Name - Formula
1. Pentane - Pentane - C5H12 {C5H2x5+2 }
2.Hexane - Hexane - C6H14 {C6H2x6+2 }
एल्केन सदस्यों का common Name और IUPAC Name एक होता है।
(ⅱ) Alkyl Radical (एल्काइल समूह) :- एल्केन अणु में से एक हाइड्रोजन परमाणु को हटा देने के बाद जो समूह बचता है उसकी Alkyl Radical कहते है।
अर्थात- CH4-H = H3 (मिथाइल)
इस यौगिक का समान्त्र सूत्र CnH2n + 1 है तथा इस समूह के यौगिको का common Name तथा IUPAC Name एक ही होता है।
इनका नाम इस प्रकार रखा जाता है।
Alkane के "ane" को "yl" में बदल दिया जाता है।
common Name - IUPACName - Formula
1. methyl - methyl - CH3 { CH2x1 + 1 }
2. Ethyl - Ethyl - C2H5 { CH2x2 + 1 }
🖊 (iii) Double bound वाले Unsaturated Hydro carbon को Ethylene या olefin या Alkene कहते है । इस समूह के यौगिको का सामान्य सूत्र = CnH2n । इस समूह के यौगिकों का common Name इस प्रकार रखा जाता है की Alkene के "ane" को "ylene" में बदल दिया जाता है तथा IUPAC Name इस प्रकार रखा जाता है की Alkene के "ane" को "ene" में बदल दिया जाता है।
common Name -- IUPAC Name - Formula
1. Ethylene -- Ethene - C2H4 { C2H2x2}
2. Propylene -- Propene - C3H6 { C3H3x2}
3.Butylene -- Butene - C4H8 { C4H4x2}
🖊 Triple bound वाले unsaturated Hydro carbon को एसीटीलीन या Alkyne कहते है इस समूह के यौगिक का सामान्य सूत्र = CnH2n - 2 । इस समूह के यौगिकों का common Name इस प्रकार इरखा जाता है की इस समूह के प्रथम सदस्यों को Acetylene कहा जाता है और इसके बदले उच्चय सदस्यों को इसका Derivative या व्युतपन्न माना जाता है। तथा IUPAC Name इस प्रकार रखा जाता है की Alkene "ane" को "ye" में बदल दिया जाता है।
Common Name ---- IUPAC Name --- Formula
1. Acelytene - Ethyne - C2H2 {C2H2x2-2}
2. methyl Acetylene - propyne - C3H4 {C3H3x2-2}
3. Dimethyl Acetyleme - Butyne - C4H6 {C4H4x2-2}
Dear Asif Sir
